가공실 온도 및 원료육의 상태를 철저하게 관리합니다.
제품군/고객사별로 생산하는 체제입니다. 작업장 온도를 상시 8℃ 이하로 관리하며 디지털로 관리되는 깨끗한 위생상태를 유지합니다.
제품의 선도 유지를 위한 MAP포장 혹은 진공포장을 실시하며 포장실 온도 상시 8℃ 이하 관리합니다.
최종적으로 유통 전, 제품의 미생물 검사를 실시합니다.
각 제품군에 맞게 포장하여 고객에게 배송될때까지 최상의 상태로 운송하는 철저한 Cold Chain 시스템을 유지합니다.
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